Nauta-parsavartaat
Leikkaa sisäfilee reilunkokoisiksi, samankokoisiksi paloiksi. Sekoita marinadin ainekset ja lisää naudanpalat. Sekoita niin, että kaikki palat peittyvät marinadiin.
Huuhtele parsat. Kuumenna laakealla pannulla vesi, lisää suola ja parsat, kun vesi kiehuu. Esikypsennä parsoja kaksi minuuttia ja jäähdytä parsat välittömästi jääkylmän veden alla, jotta kypsyminen loppuu.
Leikkaa parsat parin sentin pätkiksi. Pujota vartaisiin vuoroin parsoja ja naudanpaloja. Grillaa nauta-parsavartaita kuumassa grillissä reilu minuutti per puoli. Tarjoa valkosipulimajoneesin kanssa.
