Ohje:
Freesaa sipuleita ja murskattuja valkosipulinkynsiä voi-öljyseoksessa. Kuutioi kurpitsa ja porkkana. Siivuta sellerinvarsi ja raasta n. senttimetrin pätkä inkivääriä hienoksi raasteeksi. Raasta sitruunan kuori hienoksi raasteeksi ja purista mehu.
Lisää vihannekset kattilaan liemen, sitruunamehun ja -kuoren sekä linssien kanssa. Anna kiehua 20-30 minuutin ajan. Lisää tomaatit, silputut yrtit ja suola. Keitä vielä 30 min.
Jaa keitto lautasille, lusikoi päälle kreikkalaista jugurttia ja silppua päälle lisää tuoteita yrttejä.
Tarjoile keitto Viña Maipo Mi Pueblo Carmenere tai Casillero del Diablo Pinot Noir -punaviinin ja naanleivän kanssa.
