Sieni-omenapiirakka valmistuu 45 minuutissa ja siitä herkuttelee jopa 8 henkeä. Herkuttele sienipiirakka Casillero del Diablo Reserva Pinot Noir -viinin kanssa.
Pilko sienet pienemmiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Poista omenoista siemenkota ja leikkaa noin 1 x 1 cm kuutioiksi. Kotimaisia omenoita ei tarvitse kuoria. Hienonna rosmariini.
Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes niistä on irronnut kaikki neste. Lisää pannulle voi ja sipulit. Kuullota sipulit pehmeiksi. Lisää lopuksi omenakuutiot, rosmariini ja mausteet. Paista seosta hetki.
Kauli sulanut pakastetaikina sopivan muotoiseksi ja nosta taikina piirakkavuokaan. Kaada päälle sienitäyte. Paista sienipiirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Sekoita muna-kerman ainekset kulhossa ja kaada esipaistetun sienipiirakan päälle. Asettele salvian lehdet pinnalle.
Jatka sienipiirakan paistamista 200-asteisessa uunissa vielä noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen.
Viinisuositus sieni-omenapiirakalle:
Casillero del Diablo Reserva Pinot Noir
