Cono Sur Bicicleta Pinot Noir on nuorekas ja punamarjainen, josta erotettavissa kirsikkaa, punaherukkaa sekä makeaa mausteisuutta. Suuntuntuma on raikkaan marjainen ja helposti lähestyttävä. Kokonaisuus on hyvin tasapainoinen, jättäen eloisan ja nuorekkaan marjaisan jälkimaun.