Kesäinen burger resepti

Resepti

8 annosta

30 min

Ruokatoimittaja Mari Moilasen kesä burgerissa yhdistyvät mehukkaat pihvit ja raikkaat kastikkeet! Psst, nappaa reseptin alta viinisuositus burgerille! 😜

Ainekset

Pihvit:

900 g jauhelihaa
2 munaa
1 rkl Dijon-sinappia
2 tl merisuolahiutaleita esim. Maldon
1 tl mustapippuria
2 valkosipulinkynttä

Hernemajoneesi:

200 g herneitä (pakkasesta)
3 kevätsipulin varret
1 ½ dl majoneesia
Ripaus suolaa

Misoketsuppi:

3/4 dl ketsuppia
1/2 rkl misotahnaa
1 tl Worcestershire-kastiketta

Lisäksi:

8 hampurilaissämpylää

Jaa sivu:

Ohje

Grilliburgeri

Sekoita pihvien ainekset keskenään ja vaivaa taikinaksi. Taputtele taikinasta kostutetuin käsin kahdeksan pihviä.

Paista pihvit grillissä molemmin puolin kauniin ruskeiksi, n. 2-3 minuuttia / puoli. Siivuta cheddarjuusto ja lisää juustoviipaleet pihvien päälle ja anna juuston hieman sulaa. Grillaa ananassiivuihin raidat.

Hernemajoneesi ja misoketsuppi

Valmista hernemajoneesi ajamalla ainekset vaaleanvihreäksi, sileäksi majoneesiksi tehosekoittimessa. Sekoita misoketsupin ainekset. Siivuta valmiiksi kuorittu ananas kahdeksaan siivuun. Kokoa ainekset hampurilaissämpylän väliin ja tarjoa ranskalaisten kanssa.

Lisukkeet

Tomaattisiivuja
Rucolanversoja
Kevätsipulisiivuja
Sinappia

Viini

Hampurilaisten kanssa sopii keskitäyteläinen ja pehmeä viini, jossa mehevä ja hilloinen luonne. Tyyliin sopivasti hamppareiden makupariksi kannattaa valita kalifornialainen punaviini. Katso viinisuositus alta!

Makuhetkiä suosittelee juomaksi

Bonterra Organic Zinfandel

Yhdysvallat

75 cl /

Alko

16,59 €

Makuhetkiä

Kesäinen burger resepti

Bonterra Organic Zinfandel

Yhdysvallat

75 cl

/ Alko

16,59 €

Tulostettu: 8.1.2025 08:41 Lähde: makuhetkia.fi

Resepti

Annosmäärä: 8 annosta

Valmistusaika: 30 min

Grilliruoka, Nauta

Ruokatoimittaja Mari Moilasen kesä burgerissa yhdistyvät mehukkaat pihvit ja raikkaat kastikkeet! Psst, nappaa reseptin alta viinisuositus burgerille! 😜

Ainekset

Pihvit:

900 g jauhelihaa
2 munaa
1 rkl Dijon-sinappia
2 tl merisuolahiutaleita esim. Maldon
1 tl mustapippuria
2 valkosipulinkynttä

Hernemajoneesi:

200 g herneitä (pakkasesta)
3 kevätsipulin varret
1 ½ dl majoneesia
Ripaus suolaa

Misoketsuppi:

3/4 dl ketsuppia
1/2 rkl misotahnaa
1 tl Worcestershire-kastiketta

Lisäksi:

8 hampurilaissämpylää

Ohje

Grilliburgeri

Sekoita pihvien ainekset keskenään ja vaivaa taikinaksi. Taputtele taikinasta kostutetuin käsin kahdeksan pihviä.

Tomaattisiivuja
Rucolanversoja
Kevätsipulisiivuja
Sinappia

Viini

Suositeltuja reseptejä

Ruoat:

Grilliruoka, Nauta

Maukkaat nauta-parsavartaat

4 annosta

30 min

Paista grillivartaat grillissä ja tarjoa punaviinin kanssa. Ruokatoimittaja Mari Moilasen maukkaat nauta-parsavartaat on helppo valmistaa. Niihin pujotellaan vuorotellen lihaa ja parsaa, nautitaan Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon -punaviinin kanssa. Katso viinisuositus grillivartaille reseptin alta!

Lue lisää

Birria-tacot

Birria-tacot ja viskitynnyrissä kypsytetty 1000 Stories Zinfandel ovat jumalainen yhdistelmä. Kypsän hedelmäinen, mausteinen viini ja maukkaat lihatacot ovat makuelämys vailla vertaa.

Lue lisää

Grillattu kokonainen broileri, parhaat vinkit

4 annosta

70 min

Kaipaatko vaihtelua grilliruokaan? Grillattu kokonainen broileri on kesän hitti. Sen juju on herkullinen, rapea kuori ja mehevä sisus. Täydellisen ruoka-viinikombon grillattu broileri muodostaa viskitynnyrissä kypsyneen 1000 Stories Chardonnay -valkoviinin kanssa.

Lue lisää

Savuburgeri

4 annosta

40 min

Lue lisää

Crispy Chicken Sliders

4 annosta

80 min

Crispy Chicken Slider -reseptillä valmistat maukkaat ja helpot mini-burgerit juhliin. Sliderit maistuvat myös viikonlopun lohturuokana!

Lue lisää

Chileläiset empanadat kahdella tapaa

10 annosta

60 min

Chileläiset empanadat maistuvat niin välipalana kuin juhlien pikkusuolaisena viinilasillisen kanssa. Aidoimmillaan makunautinto on chileläisen Casillero del Diablo -viinin kanssa.

Lue lisää

Grillatut tonnikalapihvit ja ananassalsa

4 annosta

45 min

Maukkaat grillatut tonnikalapihvit ovat grillikesän herkku. Tonnikalapihvien lisukkeeksi sopii raikas ananassalsa ja koko aterian kruunaa raikas chileläinen Casillero del Diablo Chardonnay -viiniklassikko.

Lue lisää