Uudet perunat, skagenröra ja tillimousse

Resepti

4 annosta

30 min

Helppoa ja herkullista kesäruokaa, uudet perunat ja nopeat kymmenen minuutin lisukkeet! Ruokien seuraksi pöytään pieni ja siro Casillero del Diablo -hanavalkoviini, muutama viipale leipää, kedon kukkia ja juhla-ateria on valmis.

Ainekset

1,5 kg uusia perunoita
vettä
suolaa
tilliä

Skagenrörä eli rapumössö

2 kananmunaa
1 ps (200 g) pakastekatkarapuja sulatettuna
1 dl ruohosipulia hienonnettuna
1 prk (180–200 g) ranskankermaa
½ sitruuna (kuori ja mehu)
¼ tl mustapippuria
ripaus suolaa

Tillimousse

1 ruukku tilliä
noin 1 rkl oliiviöljyä
½ prk (100 g) maustamatonta tuorejuustoa
ripaus suolaa

Jaa sivu:

Ohje

Uudet perunat:

Pese perunat. Keitä suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 15–20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Valuta vesi pois ja koristele uudet perunat tuoreella tillillä.

Tarjoa uudet perunat skagenrörän ja tillimoussen kanssa.

Skagenrörä, rapumössö:

Keitä munat kypsiksi. Jäähdytä ja kuori.

Valuta sulaneet ravut ja hienonna veitsellä rapuja vähän pienemmiksi.

Hienonna ruohosipuli.

Sekoita kulhossa ranskankerma, ravut, ruohosipuli ja haarukalla hienonnetut kananmunat.

Sekoita ja mausta seos puolikkaan sitruunan raastetulla kuorella ja mehulla. Lisää mustapippuria ja ripaus suolaa.

Tillimousse:

Laita ruukullinen tilliä sauvasekoittimen kulhoon. Lisää noin 1 rkl oliiviöljyä ja soseuta. Tarvittaessa voit lisätä tilkan öljyä.

Sekoita tilliseos tuorejuustoon, mausta tarvittaessa suolalla.

Viinisuositus uusille perunoille
Casillero del Diablo Sauvignon Blanc | Muscat | Riesling 1,5 L

Makuhetkiä suosittelee juomaksi

Casillero del Diablo Sauvignon Blanc | Muscat | Riesling

Chile

150 cl /

Alko

18,99 €

Makuhetkiä

Uudet perunat, skagenröra ja tillimousse

Casillero del Diablo Sauvignon Blanc | Muscat | Riesling

Chile

150 cl

/ Alko

18,99 €

Tulostettu: 8.1.2025 08:15 Lähde: makuhetkia.fi

Resepti

Annosmäärä: 4 annosta

Valmistusaika: 30 min

Kala

Helppoa ja herkullista kesäruokaa, uudet perunat ja nopeat kymmenen minuutin lisukkeet! Ruokien seuraksi pöytään pieni ja siro Casillero del Diablo -hanavalkoviini, muutama viipale leipää, kedon kukkia ja juhla-ateria on valmis.

Ainekset

1,5 kg uusia perunoita
vettä
suolaa
tilliä

Skagenrörä eli rapumössö

2 kananmunaa
1 ps (200 g) pakastekatkarapuja sulatettuna
1 dl ruohosipulia hienonnettuna
1 prk (180–200 g) ranskankermaa
½ sitruuna (kuori ja mehu)
¼ tl mustapippuria
ripaus suolaa

Tillimousse

1 ruukku tilliä
noin 1 rkl oliiviöljyä
½ prk (100 g) maustamatonta tuorejuustoa
ripaus suolaa

Ohje

Uudet perunat:

Pese perunat. Keitä suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 15–20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Valuta vesi pois ja koristele uudet perunat tuoreella tillillä.

Tarjoa uudet perunat skagenrörän ja tillimoussen kanssa.

Skagenrörä, rapumössö:

Keitä munat kypsiksi. Jäähdytä ja kuori.

Valuta sulaneet ravut ja hienonna veitsellä rapuja vähän pienemmiksi.

Hienonna ruohosipuli.

Sekoita kulhossa ranskankerma, ravut, ruohosipuli ja haarukalla hienonnetut kananmunat.

Sekoita ja mausta seos puolikkaan sitruunan raastetulla kuorella ja mehulla. Lisää mustapippuria ja ripaus suolaa.

Tillimousse:

Laita ruukullinen tilliä sauvasekoittimen kulhoon. Lisää noin 1 rkl oliiviöljyä ja soseuta. Tarvittaessa voit lisätä tilkan öljyä.

Sekoita tilliseos tuorejuustoon, mausta tarvittaessa suolalla.

Viinisuositus uusille perunoille
Casillero del Diablo Sauvignon Blanc | Muscat | Riesling 1,5 L

Suositeltuja reseptejä

Ruoat:

Kala

Aasialainen lohisalaatti

4 annosta

30 min

Aasialainen lohisalaatti on maukas ruoka! Lohisalaatin valmistat käden käänteessä ja se maistuu hyvin lämpimänä kesäpäivänä. Kokeile ruokatoimittaja Mari Moilasen maukasta lohisalaattia raikkaan Adobe Gewürztraminer -viinin kanssa!

Lue lisää

Uudet perunat, skagenröra ja tillimousse

4 annosta

30 min

Helppoa ja herkullista kesäruokaa, uudet perunat ja nopeat kymmenen minuutin lisukkeet! Ruokien seuraksi pöytään pieni ja siro Casillero del Diablo -hanavalkoviini, muutama viipale leipää, kedon kukkia ja juhla-ateria on valmis.

Lue lisää

Grillatut tonnikalapihvit ja ananassalsa

4 annosta

45 min

Maukkaat grillatut tonnikalapihvit ovat grillikesän herkku. Tonnikalapihvien lisukkeeksi sopii raikas ananassalsa ja koko aterian kruunaa raikas chileläinen Casillero del Diablo Chardonnay -viiniklassikko.

Lue lisää

Vappu Pimiän aasialainen lohiresepti

4 annosta

30 min

Vappu Pimiän aasialainen lohiresepti on herkullinen, kevyt ja pursuaa makua. Lohiruoka syntyy alle puolessa tunnissa. Kylkeen lasi Casillero del Diablo Chardonnay -valkoviiniä ja viikonlopun ateria on valmis! Tämä lohiruoka tekee vaikutuksen myös vieraisiin. Katso viinisuositus lohelle reseptistä.

Lue lisää