1000 Stories Zinfandel on alkuperäinen ja Kalifornian ensimmäinen viskitynnyrikypsytetty punaviini. Viinissä yhdistyvät kaksi Yhdysvalloille tunnusomaista asiaa, Zinfandel-rypäle ja Kentucky bourbon. Tutustu viinin kiehtovaan tarinaan!
1000 Stories -viinien tarina
Viinitalo Fetzerin viinintekijä Bob Bluella on 1000 Stories -punaviinin alkuajoista tuhat tarinaa kerrottavana ja siitä myös maailman ensimmäinen bourbon-viskitynnyrissä ikääntynyt viini sai nimensä (suomeksi 1000 tarinaa).
Oivallus kypsyttää viiniä vanhassa viskitynnyrissä oli sattuman ja pakon sanelemaa. Viinitalo Fetzerillä ei vuonna 2013 ollut riittävästi varaa viinin kypsyttämiseen tarvittaviin kalliisiin ja hankalasti saataviin ranskalaisesta tammesta valmistettuihin tynnyreihin. Bob Blue päätyi hankkimaan edullisia, käytettyjä, amerikkalaisia bourbon-viskitynnyreitä. Ajatus oli neutralisoida punaviinillä viskin aromit pois tynnyreistä, ja kypsyttää niissä sen jälkeen perinteiseen tapaan punaviiniä. Kokeiluiden ja sattuman kautta huomattiin, että tynnyreistä tarttunut hienoinen viskiaromi sopi erinomaisesti Zinfandel-rypäleestä valmistettuun punaviinin.
Viinin kypsytystä bourbon-viskitynnyreissä jatkettiin, vaikka ranskalaisten tammitynnyreiden saatavuus parani. Viskitynnyrikypsytyksestä muodostui 1000 Stories -viinien tunnusmerkki eikä viskitynnyreiden aromeja enää yritetä neutralisoida. Viskitynnyrikypsytyksen myötä viini saa makuunsa syvyyttä sekä kuivattujen yrttien, savun ja hiillostetun vaniljan aromeja. Valmistustapa on kunnianosoitus 1000 Stories -viinin tarinan täyteisille alkuajoille.
Zinfandel + viskitynnyrit – tuloksena täydellinen kalifornialaisviini
Zinfandel-rypälelajiketta voidaan pitää Kalifornian kansallisrypäleenä, vaikka se tuotiin sinne alun perin Euroopasta 1820-luvulla. Kalifornian ilmasto osoittautui Zinfandel-rypäleelle erinomaiseksi ja nykyisin zinfandel-viinien kodiksi mielletään Kalifornia.
Zinfandel-rypäleestä valmistettu punaviini sopii mainiosti viskitynnyrikypsytykseen, sillä rypäleen mehukas luonne sointuu hienosti yhteen viskitynnyrin voimakkaiden aromien kanssa. Amerikkalaisen bourbon-viskin valmistuksessa käytettäviä tynnyreitä on Yhdysvalloissa hyvin saatavilla, sillä viskin valmistukseen niitä voi määräysten mukaan käyttää vain kerran. Kertaalleen käytetyt bourbontynnyrit myydään usein pois edullisesti ja ne saavat uuden elämän 1000 Stories -viinien kypsyttämisessä.
1000 Stories Zinfandel on täydellinen esimerkki viinistä, jossa yhdistyvät kaksi Yhdysvalloille tunnusomaista asiaa, Zinfandel-rypäle ja Kentucky bourbonviski. Ja jälleen viinillä on yksi omaperäinen tarina lisää kerrottavanaan.
Jokainen pullo kertoo oman tarinan – mitä sinun 1000 Stories -viinisi paljastaa
Jokaisessa erässä 1000 Stories Zinfandel -viiniä on oma luonne. Mausta voi löytää pieniä nyanssieroja, jotka johtuvat kypsytyksessä käytetyistä viskitynnyreistä. Jokainen bourbon-tynnyri on hieman erilainen ja se antaa viinille oman persoonallisen leimansa.
1000 Stories Zinfandel -viinit on numeroitu valmistuserän mukaan. Pullosta löytyvä ”batch number” kertoo viinisi valmistuserän ja tietoa viinistäsi. Klikkaa 1000 Stories -sivustolle ja lue oman viinisi tarina.
Reseptisuositukset 1000 Stories Zinfandel -viinille
