Ruokapöydästä löytyy monenlaisia herkkuja ja perinteisesti pääsiäisruokana on karitsaa tai lammasta, mutta miten tulisi valita oikea viini lampaalle?
Kurkkaa alta viinivinkki sekä resepti maukkaaseen pääsiäiseen!
Viini lampaalle – Casillero del Diablo Shiraz
Lammasruokien kanssa sopii runsaat, marjaisat ja hieman mausteisetkin viinit.
Kun lasissa on Casillero del Diablo Shiraz -punaviiniä tuoksu on tumman marjainen aavistuksen yrttinen ja makumaailma täyteläinen ja ryhdikäs. Maku on pyöreä, jossa hedelmän, sekä tammen tuomaa paahteisuutta hienossa tasapainossa. Casillero del Diablo Shiraz on kypsytetty 8kk amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Viini omaa kauniin tumman punaisen värin.
Shiraz on oiva viini lampaalle juuri sen rakenteen ja maun ansiosta. Tämä viini sopii myös muiden liharuokien seurana ja sellaisenaan nautiskeluun. Se on täydellinen pääsiäisviini.
Vinkki: Punaviinit ovat parhaimmillaan, kun ne tarjotaan hieman huoneenlämpöä viileämpinä, noin 16–18-asteisina. Laita viini jääkaappiin 30 min ennen tarjoilua niin saavutat ideaalin tarjoilulämpötilan.
Casillero del Diablo on maailman vahvimpia viinibrändejä
Casillero del Diablo on kansainvälisesti tunnustettu yhdeksi maailman vahvimmaksi viinibrändiksi arvostetun englantilaisen Wine Intelligence viinitoimiston toimesta. Wine Intelligence haastatteli 22 000 merkillistä viinikuluttajaa 20 eri maasta.
Tämä sijoitus perustuu viinibrändien ja kuluttajien yhteyteen. Wine Intelligence käyttää kuutta mittausmenetelmää kuten mm. brändin tunnistaminen, viimeisen kolmen kuukauden ostotapahtuma ja mitä viinibrändiä kuluttaja itse suosittelisi.
Maakohtaisesti Casillero del Diablo sijoittui ensimmäiseksi Chilessä ja Irlannissa sekä oli top viidessä mm. Ruotsissa, Tanskassa ja Brasiliassa.
Tänä päivänä Casillero del Diablo -tuotesarjaa myydään yli 145 maassa ja on suurin Chileläinen viinibrändi maailmalla.
Tarina viinin takana
Casillero del Diablo -viinien nimi on lähtöisin yli 100 vuoden takaa. Viinitalon omistaja Don Melchor de Concha y Toro otti tuottamistaan viineistään talteen itselleen parhaat ja varastoi ne omaan yksityiseen kellariinsa. Suojellakseen viinejään varkailta hän alkoi levittämään huhua kellarissa asuvasta paholaisesta. Tästä on peräisin viinien nimi – Casillero del Diablo, suomeksi ”Paholaisen kellari”.
Tänä päivänä tuo paholaisen vartioima kellari on turistinähtävyys Santiagossa. Mies viinien takana on Chilen maineikkaimpiin viinitekijöihin kuuluva Marcelo Papa.
Suomessa Casillero del Diablo sarjaan kuuluvat Shiraz, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Malbec, Chardonnay ja Sauvignon Blanc.
