Yhdessä olo ja herkuttelu ovat varmasti monelle niitä tärkeimpiä asioita joulussa – näiden asioiden ympärille sointuu hyvä viini. Joulupöydän alkuruokana useimmiten on kylmiä ruokia, kuten graavikalaa ja silliä sekä keitettyjä perunoita ja rosollia. Pääruokaan siirryttäessä, monesti joulupöydän kruununa toimii joulukinkku, jota säestää erilaiset laatikot. Jälkiruokana sen sijaan usein nähdään jouluisia makuja, jossa yhdistyy kaneli, luumu ja muut jouluiset mausteet – suklaaherkkuja, juustolajitelmia sekä pipareita sinihomejuustolla unohtamatta!
Joulupöytää siis koristaa mitä erilaisemmat komponentit ja joskus viinin valinta voikin tuottaa hieman harmaita hiuksia. Jokaiselle ruoalle aina alkuruoasta jälkiruokaan voidaan valita oma viini tai sitten koko menulle voidaan valita yksi yleisviini. Listasimme alle jouluviinien kestosuosikit, josta löytyy jouluviinit niin alku-, pää- kuin jälkiruoille. Lopusta löydät myös erinomaisen yleisviinin koko jouluaterialle.
Monen suosikkeja ovat alkupalan kalaruoat, kuten graavilohi ja silli. Joulun alkuruokien kanssa sopii hyvin raikkaan hapokas ja Alkon makutyypin, vivahteikas ja ryhdikäs, valkoviini. Sopiva jouluviini alkuruoalle on esimerkiksi kuiva ja sitruksisen hapokas Casillero del Diablo Sauvignon Blanc.
Kinkku ja laatikkoruoat eivät ole hirveän voimakkaan makuisia, joten niille sopiva jouluviini on hieman kevyempi punaviini, mieluiten marjaisan raikas Pinot Noir -rypäleestä tehty viini, joka tasapainottaa joulukinkun rasvaisuutta. Nauti joulun pääruoat suositun Casillero del Diablo Pinot Noir -viinin kanssa.
Viini jälkiruoalle riippuu paljolti jälkiruoan tyypistä. Makeimmille leivoksille ja hyydykkeille on hyvä valita makea jälkiruokaviini, kun taas juustolajitelmien ja suklaiden nautiskeluun sopii hieman täyteläiesmpi punaviini. Kestosuosikki Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon on loistava valinta nautiskeluun, ja jos mieli tekee kokeilla jotain hieman erilaista, niin osittain bourbon-viskitynnyrissä kypsytetty 1000 Stories Zinfandel on tähän nappivalinta!
Mikäli joulupöytään hakee yhtä yleisviiniä ja haluaa kokeilla jotain erilaista, on raikas roseeviini erinomainen valinta. Roseeviini monesti mielletään kesäjuomaksi, mutta se on myös paljon muuta! Roseeviini on todella monipuolinen viini ja se sopii hyvin aina alkuruoasta pääruokaan ja jälkkäriin. Valitse joulupöytään luomuviinitalo Emilianan uutuus, Tais Organic Pinot Noir Rosé!
